此次聯(lián)合檢查主要為“一老一小”提供餐食的各類養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)。檢查人員深入食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)及備餐、就餐區(qū)域，對(duì)食品采購(gòu)、保存方式、餐品留樣、加工操作流程、從業(yè)人員健康狀況及食品衛(wèi)生三防落實(shí)進(jìn)行了全方位細(xì)致化的風(fēng)險(xiǎn)篩查。明確要求各養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)要確保食品采購(gòu)尤其是肉類食品來(lái)源的渠道正規(guī)、可追溯，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)手續(xù)的肉類食品。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促立行整改，對(duì)一時(shí)難以整改到位的，列入問(wèn)題清單限期整改。 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同市民政局持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)食堂安全監(jiān)管，開展“拉網(wǎng)式”排查，做到全覆蓋，零死角，做好防范采購(gòu)“三腺肉”及不合格食材的情況，切實(shí)提高養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，守住老年人舌尖上的安全，讓老年人放心、安心。