高溫天怎么吃得放心？新疆市場監(jiān)管局的這份食品安全指南請查收
時間：2025-08-12 08:51 來源：新疆市場監(jiān)管微信號 原文:
高溫暑期氣溫高、濕度大，此時食物易腐敗變質(zhì)，成為食品安全問題的高發(fā)時段。為保障廣大群眾暑期飲食安全，自治區(qū)市場監(jiān)管局特此提醒注意以下食品安全事項。
時間：2025-08-12 08:51 來源：新疆市場監(jiān)管微信號 原文: 01
選購食材有講究
�。ㄒ唬┻x擇正規(guī)商超、市場購買食品，查看商家是否具備合法經(jīng)營資質(zhì)；不購買無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品。
�。ǘ┝粢馐称钒b是否完好，有無破損、脹袋、漏氣等異常情況；購買冷藏冷凍食品時，需檢查冷鏈運輸和儲存條件是否達標。
（三）購買生鮮肉類、海鮮等，要注意其新鮮度，盡量做到當天購買當天食用；若需儲存，需及時放入冰箱冷藏或冷凍。
02
外出就餐需謹慎
�。ㄒ唬┻x擇衛(wèi)生條件良好、證照齊全的餐飲場所就餐。
�。ǘ┯貌蜁r注意觀察食物外觀，避免食用顏色異常、氣味難聞的菜品；同時，生熟食品要分開盛放，防止交叉污染。
（三）點餐時應根據(jù)實際需求適量點餐，避免過量；剩余菜品如需打包，應及時冷藏，再次食用前需徹底加熱熟透。
03
家庭儲存和加工要規(guī)范
（一）冰箱內(nèi)食物要分類存放，做到生熟分開，避免交叉污染；定期清理冰箱，保持內(nèi)部清潔衛(wèi)生。
�。ǘ┦巢募庸で耙獜氐浊逑矗簧焓称返牡毒�、砧板要分開使用；肉類、禽類、蛋類等要燒熟煮透，避免生食或半生食。
�。ㄈ┫募臼覝叵率澄镆鬃冑|(zhì)，烹飪后的食物應盡快食用，常溫存放不宜超過2小時；超過此時間的，建議丟棄。
04
特殊人群更需注意
�。ㄒ唬├先�、兒童、孕婦及免疫力較弱人群，應避免食用生冷、隔夜食物，減少食用路邊攤、燒烤等風險較高的食品。
（二）購買嬰幼兒食品時，要嚴格按照年齡段選擇，查看營養(yǎng)成分表和保質(zhì)期，確保食品安全。
如食用食品后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，應及時就醫(yī)，并保留好相關食品及消費憑證，可撥打12315熱線進行投訴舉報。
供稿丨食品抽檢處
