該《指導(dǎo)意見》根據(jù)食品安全法律法規(guī)和省市局有關(guān)文件精神，結(jié)合渭濱區(qū)實際，從機制制度、職責(zé)分工、報告?zhèn)浒浮⒎旨壷笇?dǎo)、管理規(guī)范、鼓勵引導(dǎo)和宣傳教育等7個方面，對全區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理和風(fēng)險防控工作進(jìn)行了細(xì)化和規(guī)范。 

　　該《指導(dǎo)意見》明確規(guī)定，市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（居）委履行屬地負(fù)責(zé)的工作原則，實行報告?zhèn)浒概c分級指導(dǎo)相結(jié)合的管理制度。舉辦者和承辦者共同對農(nóng)村集體聚餐的食品安全負(fù)責(zé)，共同履行報告?zhèn)浒噶x務(wù)�！吨笇�(dǎo)意見》還對農(nóng)村集體聚餐廚師人員健康、環(huán)境設(shè)施、采購貯存、食品加工、食品留樣、應(yīng)急處置等重點環(huán)節(jié)作了規(guī)范，并明確了禁止采購、加工的食品原料和高風(fēng)險食品品種。