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衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開(kāi)展小餐飲店食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-06-17  來(lái)源:衡水市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)  瀏覽次數(shù):17
核心提示:衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開(kāi)展小餐飲店食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查時(shí)間:2025-06-17 08:32來(lái)源:衡水市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)原文:  為進(jìn)一步
                                                衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開(kāi)展小餐飲店食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查
放大字體  縮小字體時(shí)間:2025-06-17 08:32 來(lái)源:衡水市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
     為進(jìn)一步加強(qiáng)小餐飲食品安全監(jiān)管,切實(shí)保障廣大市民的飲食安全,近日,衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局針對(duì)轄區(qū)內(nèi)小餐飲店開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在排查食品安全隱患,督促小餐飲店落實(shí)食品安全主體責(zé)任,為消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。 
  此次檢查主要圍繞居民小區(qū)附近等人員密集區(qū)域的各類(lèi)小餐飲店開(kāi)展。一是審查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。查驗(yàn)小餐飲店是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證,證照信息是否與實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況相符,以及是否按規(guī)定在店內(nèi)顯著位置懸掛公示;二是進(jìn)貨查驗(yàn)情況。詳細(xì)檢查食品原材料、調(diào)料等進(jìn)貨渠道是否正規(guī),商家是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),能否提供供貨方資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明文件以及進(jìn)貨票據(jù),確保食品來(lái)源可追溯;三是食品加工與儲(chǔ)存。深入后廚查看食品加工操作過(guò)程是否規(guī)范,有無(wú)生熟食品交叉污染現(xiàn)象;檢查食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo),食品是否分類(lèi)存放,是否存在過(guò)期、變質(zhì)食品及三無(wú)產(chǎn)品等;四是環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施設(shè)備。對(duì)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行細(xì)致檢查,包括廚房、就餐區(qū)域的清潔程度,餐具清洗消毒是否符合要求,“三防”設(shè)施是否配備齊全并正常使用,垃圾處理是否及時(shí)規(guī)范。 
  衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)加大對(duì)小餐飲店的日常監(jiān)管力度,建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,不定期開(kāi)展“回頭看”檢查,同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育,不斷提升小餐飲店經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和管理水平,切實(shí)守護(hù)好廣大市民“舌尖上的安全”。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供,真實(shí)性未證實(shí),僅供參考。請(qǐng)謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
 
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