答復(fù)|關(guān)于加強(qiáng)廈門市餐廚垃圾與廢棄油脂收運(yùn)處置監(jiān)管工作的建議
時間：2025-05-13 16:51 來源：廈門市市監(jiān)督管理局
廈門市市政園林局：
時間：2025-05-13 16:51 來源：廈門市市監(jiān)督管理局 市政協(xié)十四屆四次會議第20255026號提案《關(guān)于加強(qiáng)我市餐廚垃圾與廢棄油脂收運(yùn)處置監(jiān)管工作的建議》收悉，現(xiàn)將我局會辦意見反饋如下：
一、辦理工作背景
餐廚垃圾與廢棄油脂管理問題，尤其是與食品安全密切相關(guān)的“地溝油”事件，成為社會關(guān)注的熱點。我局立足部門職責(zé)，采取了一系列綜合措施，加強(qiáng)餐廚垃圾與廢棄油脂收運(yùn)處置的監(jiān)管。
二、措施與成效
一是加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位的進(jìn)貨查驗記錄和索證索票制度落實情況，確保食用油來源合法
合規(guī)，查處使用地溝油的行為，防止地溝油回流。
二是監(jiān)督餐飲服務(wù)單位與餐廚垃圾收運(yùn)公司簽訂有效的收運(yùn)合同，并做好收運(yùn)記錄，確保收運(yùn)單位符合資質(zhì)。
三是適時開展聯(lián)合執(zhí)法，配合公安機(jī)關(guān)等部門，查處生產(chǎn)銷售地溝油的違法行為，確保食品安全。
三、下一步工作
下一步，我們將認(rèn)真研究和借鑒政協(xié)委員的建議，持續(xù)深入開展餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，立足市場監(jiān)管職能，堅守食品安全底線，全面落實餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，全力促進(jìn)我市食品安全水平提升。
感謝對我們工作的關(guān)心和支持，敬請繼續(xù)提出寶貴意見。
領(lǐng)導(dǎo)署名：李加明
聯(lián) 系 人：范杏丹
聯(lián)系電話：2215239
廈門市市監(jiān)督管理局
2025年4月30日
