調(diào)研組通過實(shí)地檢查、查閱臺(tái)賬等方式，重點(diǎn)核查西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂及王蓮酒店等場所的食品安全主體責(zé)任落實(shí)、后廚操作規(guī)范執(zhí)行、投訴舉報(bào)處置及抽檢不合格產(chǎn)品整改情況，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦責(zé)任主體及監(jiān)管部門限期整改。

 

　　調(diào)研組指出，保障食品安全責(zé)任重大，使命光榮。要壓實(shí)主體責(zé)任，壓實(shí)校長、企業(yè)負(fù)責(zé)人第一責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓(xùn)與風(fēng)險(xiǎn)管控能力建設(shè)，切實(shí)保障校園、涉旅餐廳等重點(diǎn)場所食品安全。要提升監(jiān)管效能，聚焦校園、旅游餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域，推進(jìn)智慧監(jiān)管，建立問題隱患動(dòng)態(tài)排查機(jī)制，從嚴(yán)處置違法違規(guī)行為。要完善共治格局，緊抓“主體責(zé)任+監(jiān)管閉環(huán)”雙輪驅(qū)動(dòng)，筑牢“從后廚到餐桌”全鏈條食品安全防線，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　來源：西雙版納州市場監(jiān)管局