檢查過程中，聚焦肉制品來源合法性核查，執(zhí)法人員仔細(xì)查驗經(jīng)營主體的進(jìn)貨臺賬、檢驗檢疫合格證明等情況，確保每一批次肉制品均來自正規(guī)渠道，且經(jīng)嚴(yán)格檢驗檢疫流程。緊盯豬肉、牛肉、羊肉等常見肉類，開展品質(zhì)篩查，通過感官檢測、抽樣核查等方式，排查變質(zhì)、注水、添加違禁物質(zhì)等違法違規(guī)行為，全方位把控肉制品質(zhì)量安全。同時，執(zhí)法人員結(jié)合相關(guān)典型案例，向經(jīng)營者及消費(fèi)者普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)，著重強(qiáng)調(diào)肉類食品安全生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)任與風(fēng)險防范要點(diǎn)，持續(xù)提升經(jīng)營者依法依規(guī)經(jīng)營意識，廣泛動員群眾參與監(jiān)督，積極舉報涉肉食品安全違法線索，共同構(gòu)建食品安全社會共治格局。

 

　　此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員68人次，檢查超市、肉制品經(jīng)營主體44家次，責(zé)令整改3家。下一步，天水市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊將持續(xù)深化與相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動，加大線索摸排與研判力度，保持高壓態(tài)勢打擊涉肉食品安全違法行為，全力營造安全放心的肉制品消費(fèi)環(huán)境。

 

　　信息來源

 

　　食品生產(chǎn)科  市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊