一、嚴審資質(zhì)，把控源頭“準入線”。聚焦糧油肉菜蛋奶等民生商品和元宵、湯圓等節(jié)令食品，認真查驗產(chǎn)品進貨票據(jù)以及食品經(jīng)營資質(zhì)，對經(jīng)營者是否存在銷售、“三無”食品和假冒偽劣食品等違法行為，同時督促食品從業(yè)人員嚴格落實食品安全主體責任，全面加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。杜絕問題食品流入市場。

 

　　二、細查品質(zhì)，夯實過程“安全線”。在餐飲服務環(huán)節(jié)，查看食材是否分類存放，加工區(qū)域是否整潔，操作流程是否規(guī)范。在元宵制作間，操作人員是否規(guī)范佩戴口罩、手套。在食品流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以商超、食雜店、集貿(mào)市場等為重點，檢查元宵包裝是否完好，儲存溫度是否達標，是否存在過期、變質(zhì)問題。同時對在售湯圓、元宵和現(xiàn)場制售的散裝元宵進行了現(xiàn)場抽檢，共抽檢湯圓、元宵5批次。相關樣品正在檢驗中。

 

　　三、強化宣傳，筑牢共治“意識線”。組織食品從業(yè)者參加食品安全培訓，發(fā)放宣傳資料，并結(jié)合實際案例，講解食品安全法律法規(guī)，強化他們的責任意識和底線思維。并在淮畔人家農(nóng)貿(mào)市場開展現(xiàn)場宣傳，設置咨詢服務臺，向居民普及食品安全知識，鼓勵消費者積極監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時投訴舉報。全力營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。

 

　　此次專項檢查，禹會區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員98人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位56家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令整改，有效規(guī)范了節(jié)日食品市場秩序。下一步，禹會區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，為廣大消費者食品安全保駕護航 。