肉里藏“貓膩”？一場(chǎng)圍剿假劣肉制品行動(dòng)已打響
時(shí)間：2025-08-22 09:04 來(lái)源：楊浦市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
一盤鮮嫩多汁的“蠔油牛肉”，本應(yīng)是餐桌上的美味佳肴，卻暗藏玄機(jī)。為著力解決肉制品制假售假等人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，一場(chǎng)圍剿假劣肉制品行動(dòng)在楊浦打響！
時(shí)間：2025-08-22 09:04 來(lái)源：楊浦市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文: 毒瘤暗長(zhǎng)：制售假劣肉制品的危害透視
一些不良商家為了降低成本、獲取高額利潤(rùn)，利用鴨肉在經(jīng)過(guò)腌制、烹飪后與牛肉在外觀和口感上的相似性，玩起了“偷梁換柱”的把戲。部分商家為掩蓋鴨肉的腥味、讓其更接近牛肉的口感，甚至?xí)^(guò)量添加各種香精、色素和防腐劑，長(zhǎng)期食用，這些有害物質(zhì)在人體內(nèi)積累，可能會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等器官造成損害，影響身體健康。此外，如鴨肉來(lái)源不明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，還可能攜帶病菌，引發(fā)食源性疾病。
利劍出鞘：圍剿行動(dòng)斬?cái)嗪谏湕l
為切實(shí)保障公眾合法權(quán)益，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)亮劍，假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)火速展開(kāi)！
在行動(dòng)中，執(zhí)法人員積極聯(lián)動(dòng)公安等部門，對(duì)肉制品生產(chǎn)、銷售、餐飲全環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。針對(duì)違法行為更為隱蔽的餐飲領(lǐng)域，執(zhí)法人員深入大街小巷的餐飲店，仔細(xì)檢查后廚食材倉(cāng)庫(kù)、加工區(qū)域，并查看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，核實(shí)肉類來(lái)源是否正規(guī)。同時(shí)，認(rèn)真比對(duì)菜單菜品與實(shí)際原材料，不放過(guò)任何細(xì)微之處。
食品安全無(wú)小事，截止目前，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已共計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位654戶次，發(fā)現(xiàn)違法線索2起，立案2起，結(jié)案1起；抽檢肉及肉類制品165批次。這場(chǎng)圍剿假劣肉制品的行動(dòng)，既是對(duì)違法行為的震懾，更是對(duì)公眾健康的守護(hù)。楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)力度，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求處理。
如發(fā)現(xiàn)制售假劣肉制品相關(guān)違法違規(guī)線索，歡迎各位市民隨時(shí)撥打12315或12345熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同維護(hù)肉制品市場(chǎng)的安全與秩序。
供稿：食品科
