嚴(yán)管儲存規(guī)范，把控標(biāo)識細(xì)節(jié)

 　　在對散裝食品的檢查中，執(zhí)法人員重點查看了食品的儲存條件。查看商家是否按照要求進行防塵、防蠅、防鼠以及溫度控制，確保散裝食品在儲存過程中不受污染和變質(zhì)。同時，嚴(yán)格檢查散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識，要求明確標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等重要信息，保障消費者的知情權(quán)。

 

　　緊盯冷鏈環(huán)節(jié)，筑牢安全屏障

 

　　針對冷鏈?zhǔn)称�，�?zhí)法人員開啟 “溯源 + 溫控” 雙軌檢查模式。一方面，嚴(yán)格核查進口冷鏈?zhǔn)称返暮ｊP(guān)報關(guān)單、檢驗檢疫證明等資質(zhì)文件，確保來源可追溯；另一方面，對冷庫、冷藏柜的溫度監(jiān)控設(shè)備進行全面排查，要求商戶記錄好溫度數(shù)據(jù)，嚴(yán)禁出現(xiàn)溫度超標(biāo)、設(shè)備故障等問題。執(zhí)法人員特別強調(diào)，冷鏈?zhǔn)称繁仨殗?yán)格執(zhí)行 “專區(qū)存放、專區(qū)銷售” 原則，防止與常溫食品交叉污染，從源頭斬斷食源性疾病傳播鏈條。

 

　　嚴(yán)守質(zhì)量底線，保障品質(zhì)無憂

 

　　對于預(yù)包裝食品，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查包裝是否完好無損，有無脹氣、破損等異常情況。嚴(yán)格核對保質(zhì)期，杜絕過期食品上架銷售。此外，還對食品標(biāo)簽上的成分表、營養(yǎng)標(biāo)識、食品添加劑使用等內(nèi)容進行詳細(xì)核查，確保預(yù)包裝食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。 

　　東城區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，定期開展 “回頭看” 行動，織密夏季食品安全防護網(wǎng)，為市民營造安全放心的消費環(huán)境。