香港食環(huán)署在油麻地一新鮮糧食店魚(yú)缸水發(fā)現(xiàn)霍亂弧菌
時(shí)間：2025-06-12 08:35 來(lái)源：香港食安中心 原文:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）在油麻地一新鮮糧食店的魚(yú)缸水樣本發(fā)現(xiàn)霍亂弧菌，六月十一日飭令該新鮮糧食店暫時(shí)封閉，以進(jìn)行徹底消毒。
時(shí)間：2025-06-12 08:35 來(lái)源：香港食安中心 原文: 該新鮮糧食店名為「友記海鮮」，位于九龍廣東道888號(hào)地下A鋪。食環(huán)署六月五日在該新鮮糧食店抽取魚(yú)缸水樣本進(jìn)行化驗(yàn)，今日傍晚取得的化驗(yàn)結(jié)果顯示樣本含有霍亂弧菌O1，署方遂立即采取行動(dòng)。
為保障公眾健康，食環(huán)署署長(zhǎng)根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》向該新鮮糧食店發(fā)出即時(shí)封閉令。
該新鮮糧食店須即時(shí)暫停營(yíng)業(yè)，徹底清洗地方和魚(yú)缸，并進(jìn)行消毒，直到食環(huán)署署長(zhǎng)滿意其衛(wèi)生情況，以及相信其對(duì)公眾健康構(gòu)成的即時(shí)危害已消除，方會(huì)批準(zhǔn)該新鮮糧食店重新?tīng)I(yíng)業(yè)。
食環(huán)署發(fā)言人說(shuō)：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌�！�
發(fā)言人呼籲市民時(shí)常注意個(gè)人及食物衛(wèi)生，并注意以下各點(diǎn)，以預(yù)防霍亂：
�。⒔樨愵惡．a(chǎn)的外殼洗擦干淨(jìng)；
�。『．a(chǎn)應(yīng)洗淨(jìng)，除去內(nèi)臟，并徹底煮熟；
�。∈褂貌煌呐胝{(diào)用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及
�。∩褪斓氖澄镆珠_(kāi)存放，熟食應(yīng)放在雪柜上格。
