一、觀察外皮顏色：優(yōu)質(zhì)柚子的外皮顏色均勻，有淡黃色、淺綠色或粉紅色的品種。顏色飽滿、表面光滑無斑點的柚子通常品質(zhì)較佳。若外皮顏色過暗或帶有黑斑、霉斑，可能是儲存不當或受損，應避免購買。 

　　二、注意外皮質(zhì)地：挑選柚子時，用手輕輕按壓，優(yōu)質(zhì)柚子表皮稍微粗糙但有彈性，不易凹陷。若按壓處出現(xiàn)明顯凹陷，可能柚子內(nèi)部已開始變質(zhì)或失水，不建議購買。 

　　三、選擇重量感適中的柚子：同等大小的柚子，以較重的為佳，說明水分充足。太輕的柚子可能水分不足，口感偏干。 

　　四、形狀和底部凹陷：優(yōu)質(zhì)柚子的形狀較規(guī)則、扁圓，底部有輕微的凹陷。形狀不規(guī)則或底部凹陷過深的柚子可能是生長過程中受到了外界環(huán)境的影響，內(nèi)部可能成熟不均。 

　　五、聞氣味：新鮮的柚子帶有自然的清香氣味，無異味。若柚子散發(fā)酸味或腐敗氣味，說明可能已變質(zhì)，建議避免購買。 

　　六、檢查蒂部完整性：柚子的蒂部應完整而干燥。若蒂部發(fā)黑或腐爛，可能是貯存過久的柚子，容易影響口感和安全性。 

　　七、選擇正規(guī)渠道：建議在正規(guī)超市、水果專賣店等渠道購買柚子，確保柚子的來源可靠，減少買到不合格產(chǎn)品的風險。 　　
另外未剝皮的柚子可在常溫下保存，放置在陰涼、通風的地方，避免陽光直射。剝皮的柚子則應冷藏保存，盡快食用，以免失去水分。 

　　冬季是柚子的大量上市期，聊城市市場監(jiān)管局提醒廣大市民科學選購、合理食用，享用冬季美味的同時確保健康與安全。