此次重點檢查了學校食堂食材采購渠道、儲存間、切配間和操作間等重點區(qū)域，現場還查看食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐廳餐具消毒、人員操作規(guī)范、食品加工過程、原材料采購驗收、索證索票、陪餐制度等情況落實。

 

　　現場檢查過程中，執(zhí)法人員督促學校負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員牢固樹立食品安全責任意識，切實履行主體責任和崗位職責，及時排查并處置食品安全隱患，確保每一位學生的身體健康，要求學校落實“日管控、周排查、月調度”措施到位，制定食品安全風險防控清單，筑牢校園食品安全防線。檢查過程中，對1家幼兒園索證索票制度落實不到位情況，現場提出了整改要求和意見。

 

　　下一步，七里鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將加強校園食堂從業(yè)人員的教育培訓，定期不定期開展食品安全檢查，建立長效機制，嚴格規(guī)范食品加工流程。夯實校園食品安全主體責任，進一步提升監(jiān)管效能，切實保障學校師生“舌尖上的安全”。