會議要求，全市粉條生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營過程管理，守法、規(guī)范、誠信經(jīng)營，不斷提升粉條質(zhì)量安全水平，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。一要牢固樹立責(zé)任意識，嚴(yán)守安全底線，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程合法合規(guī)。二要強(qiáng)化源頭管控，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保原材料來源可溯、質(zhì)量可靠。三要規(guī)范食品添加劑使用，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、配方、工藝要求，精準(zhǔn)定量使用食品添加劑，規(guī)范記錄使用食品添加劑的名稱、用量等信息，嚴(yán)禁超范圍、超限量非法添加。四要加強(qiáng)風(fēng)險防控，建立風(fēng)險清單，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險排查，對隱患問題立行立改，閉環(huán)銷號管理。 

　　會議強(qiáng)調(diào)，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局要高度重視，細(xì)化落實(shí)舉措，明確任務(wù)分工，靠實(shí)工作責(zé)任，把食品安全監(jiān)管工作落細(xì)落實(shí)。要實(shí)行食品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險分級管理，綜合運(yùn)用法治監(jiān)管、智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管措施，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全監(jiān)管，督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要不斷加大重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢力度，重點(diǎn)對粉條制品超范圍、超限量使用食品添加劑等情況進(jìn)行全覆蓋、全鏈條監(jiān)督抽檢。要加大食品安全違法案件查辦力度，著力抓好粉條抽檢不合格企業(yè)的規(guī)范整改和核查處置工作，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，強(qiáng)化警示震懾，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。要著力提升市場監(jiān)管效能，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法人員教育培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管隊伍專業(yè)化水平，切實(shí)保障好人民群眾飲食安全。

 

　　信息來源

 

　　食品生產(chǎn)科