會議部署中考食品安全保障工作，并對保障單位提出具體要求。一是加強(qiáng)食材采購管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來源可追溯；二是規(guī)范加工操作流程，把控菜單擬制審核、餐用具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；三是強(qiáng)化應(yīng)急處置能力，要制定完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，配備必要的應(yīng)急物資，確保一旦發(fā)生問題能快速響應(yīng)、有效處置。

 

　　陳利琛表示，各保障單位要提高政治站位，以對學(xué)生和家長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，立即開展自查自糾，切實(shí)保障好中考期間參考學(xué)生的食品安全。各分局要開展考前全覆蓋監(jiān)督檢查，緊盯食品安全管理重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令限期整改到位，以“零容忍”的態(tài)度抓好食品安全工作，全力保障護(hù)航中考考生用餐安全。

 

　　餐飲科、各分局代表，各中考考點(diǎn)保障單位負(fù)責(zé)人等參加會議。