根據(jù)工作安排，此次食品安全監(jiān)督抽查檢查主要針對(duì)我市中小學(xué)（涵蓋普通高中、中等職業(yè)學(xué)校、初中學(xué)校、普通小學(xué)等）的學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)以及校外供餐單位，借助食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)，隨機(jī)抽取被檢查單位，并以食品安全管理人員配備和履職情況、食品原料控制、加工制作過程控制、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、包保督導(dǎo)、學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式落實(shí)、信用檔案建設(shè)等7個(gè)方面56項(xiàng)為監(jiān)督檢查重點(diǎn)。 

　　此次檢查綜合運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)檢查與非現(xiàn)場(chǎng)檢查等多種手段，嚴(yán)格采取 “四不兩直” 方式，即不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)。檢查組抵達(dá)檢查點(diǎn)位后，通過查閱資料、查看現(xiàn)場(chǎng)、隨機(jī)提問等方式，深入開展 “穿透式檢查”，主動(dòng)挖掘問題、解決問題，確保檢查工作全面、深入、有效。？ 

　　校園食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康與生命安全，為扎實(shí)推進(jìn)監(jiān)督檢查工作，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開監(jiān)督檢查培訓(xùn)暨工作推進(jìn)會(huì)，圍繞學(xué)校自查、區(qū)縣全覆蓋檢查、市級(jí)監(jiān)督抽查工作等進(jìn)行了安排部署。同時(shí)，結(jié)合《學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式》《中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查指南》，對(duì)檢查組成員進(jìn)行了食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求各有關(guān)單位聚焦中小學(xué)“校園餐”食品安全專項(xiàng)整治，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任，確保監(jiān)督檢查工作落實(shí)落細(xì)，進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。