活動期間，監(jiān)管人員深入企業(yè)，向企業(yè)宣傳食品安全相關法律法規(guī)及有關要求，鼓勵企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提高管理水平、提高產(chǎn)品質量。借活動之機，對企業(yè)原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗及生產(chǎn)許可條件保持等進行檢查指導，要求企業(yè)務必嚴格落實食品安全各項制度。隨后，組織企業(yè)公開承諾，簽訂《食醋生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任承諾書》，承諾內(nèi)容包括但不限于遵守食品安全法律法規(guī)、保證原料來源合法、采用安全生產(chǎn)工藝、嚴格出廠檢驗、建立食品安全追溯體系、及時處理消費者投訴等。

 

　　全市10家食醋生產(chǎn)企業(yè)均參與了此次活動。通過公開承諾，企業(yè)法律意識和主體責任意識進一步得到強化，企業(yè)紛紛表示要嚴格按照法律法規(guī)和食品安全標準組織生產(chǎn)，確保向消費者提供安全放心合格產(chǎn)品。此舉有力推動了企業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，形成了人人關心、支持、參與食品安全社會共治的良好氛圍。

 

　　下一步，蘭州市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展對全市食醋生產(chǎn)企業(yè)的指導，督促縣區(qū)市場監(jiān)管部門嚴格落實監(jiān)管計劃，督促企業(yè)落實主體責任，不斷強化企業(yè)責任意識、規(guī)范生產(chǎn)行為、提升產(chǎn)品質量、提振消費信心，讓“誠信尚儉，共享食安”理念深入人心。