溫州發(fā)布首個(gè)酒類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
時(shí)間：2024-08-09 09:42 來源：溫州市場監(jiān)管微信號 溫州老酒汗，其獨(dú)特的地域韻味與悠久歷史傳統(tǒng)相得益彰，長久以來一直是溫州城市文化的一張璀璨名片。然而，過往因缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，市場亂象頻現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)味參差不齊，市場價(jià)格更是從每斤不足十元到近千元不等，不僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的選擇信心與區(qū)域品牌的整體形象，也制約了老酒汗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
在此背景下，《溫州老酒汗》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的誕生，無疑是響應(yīng)市場呼聲、強(qiáng)化品牌保護(hù)、提升產(chǎn)業(yè)競爭力的重要一步，標(biāo)志著溫州老酒汗產(chǎn)業(yè)正式邁入標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的新紀(jì)元。該標(biāo)準(zhǔn)充分吸納了溫州地區(qū)多家老酒汗領(lǐng)軍企業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)創(chuàng)新成果，緊密貼合消費(fèi)者對產(chǎn)品口感與品質(zhì)的多元化需求。相較于國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》，其不僅在生產(chǎn)工藝與過程控制上實(shí)現(xiàn)了全面規(guī)范，更突出了溫州地域特色的原材料要求，如精選溫州本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)早秈米作為曲米，加工用水亦須源自溫州地域水源。既彰顯了溫州老酒汗的地理標(biāo)志特性，也進(jìn)一步強(qiáng)化了其品牌保護(hù)與市場辨識度。此外，標(biāo)準(zhǔn)中還提升了β-苯乙醇、總酸、總酯等關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)，確保了產(chǎn)品的卓越品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味，滿足了市場對高品質(zhì)老酒汗的殷切期望，為溫州白酒產(chǎn)業(yè)贏得了更為廣闊的發(fā)展空間與市場機(jī)遇。
下一步，該院將繼續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，確保我市白酒企業(yè)能夠充分享受到標(biāo)準(zhǔn)化帶來的技術(shù)革新與政策扶持的雙重紅利，為溫州老酒汗乃至整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。以標(biāo)準(zhǔn)化為橋梁，巧妙融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新，引領(lǐng)地方經(jīng)濟(jì)向著轉(zhuǎn)型升級的新高度邁進(jìn)，開創(chuàng)地方特色產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的新篇章。
來源 | 溫州市場監(jiān)管
