1. 二次冷凍狹鱈價(jià)格談判困難重重

 

　　因原料及成品價(jià)格問題，中國北方加工廠二次冷凍狹鱈銷往歐洲大額訂單尚未敲定。 

　　消息人士稱，25cm+去頭去臟（H&G）俄羅斯狹鱈原料仍處在高位，CFR價(jià)格在$1,350-$1,420/噸，而美國一次凍PBO魚片價(jià)格漲幅有限，無法與二次冷凍價(jià)格拉開差距。 

　　一位俄供應(yīng)商稱：“中國與歐洲主要訂單還沒有敲定，特別指的是6月以后交付的產(chǎn)品。A季度H&G原料供應(yīng)量并不多，我們預(yù)計(jì)下半年H&G價(jià)格可能還會(huì)上漲。” 

　　“通常情況下，二次凍買家要對比一次凍價(jià)格，如果下半年H&G價(jià)格漲超$1,500/噸，對應(yīng)二次凍魚片F(xiàn)OB價(jià)格要超過$3,300/噸，相比一次凍優(yōu)勢不算明顯。” 

　　A季度美國一次凍PBO魚片平均價(jià)格在$3,600/噸，消息人士指B季度部分成交價(jià)在$3,700-$3,750/噸。然而，歐洲買家希望將中國二次凍價(jià)格壓低至$3,000/噸。 

　　一位美國供應(yīng)商表示，當(dāng)前屬于買家的市場，雖然供應(yīng)商希望漲價(jià)，但買家普遍知道還有許多議價(jià)空間。 

　　A季度阿拉斯加PBO產(chǎn)量同比增加28%，達(dá)到50,914噸；B季度美國東海岸PBO價(jià)格預(yù)計(jì)落在$3,800-$3,900/噸區(qū)間，俄羅斯PBO魚片價(jià)格在$3,000-$3,100/噸（不含稅）。

 　　上述俄商表示，今年俄羅斯計(jì)劃擴(kuò)大內(nèi)銷，減少對歐洲市場的出口，內(nèi)銷價(jià)格比出口價(jià)格甚至更高一些。RFC、Gidrostroy等公司的新船暫未獲得歐盟編號，歐洲市場對俄羅斯生產(chǎn)商的吸引力也在減弱。

 

　　2. 厄瓜多爾白蝦產(chǎn)量強(qiáng)勁，價(jià)格穩(wěn)定

 

　　厄瓜多爾養(yǎng)蝦公司GLuna shrimp老板Gabriel Luna表示，目前該國白蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量強(qiáng)勁，增長超出了內(nèi)部預(yù)期，價(jià)格保持穩(wěn)定。 

　　“當(dāng)前厄瓜多爾行業(yè)充斥了樂觀情緒，目前產(chǎn)量高于我們的語氣，價(jià)格也比較穩(wěn)定，是一個(gè)非常有利的局面。”Luna說。 

　　厄瓜多爾白蝦產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷美國雙反稅風(fēng)波，以及中國市場供給過剩等挑戰(zhàn)后，懷著謹(jǐn)慎心態(tài)進(jìn)入2025年。隨著產(chǎn)量反彈和價(jià)格保證，生產(chǎn)商們又開始對未來市場表現(xiàn)出新的期待。 

　　根據(jù)最新的市場數(shù)據(jù)，第18周20/30南美白蝦出塘價(jià)格在$4.45/kg，50/60在$3.25/kg。

 

　　3. 厄瓜多爾桑塔再建一家工廠

 

　　厄瓜多爾最大蝦企Pesquera Santa Priscila（桑塔）正在推進(jìn)一家新工廠的建造，以繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能。新廠具體地點(diǎn)尚未最終確定，因?yàn)樾枰�等待�?dāng)?shù)厥姓�部門的審批。 

　　目前，桑塔現(xiàn)有7家工廠，年產(chǎn)能35萬噸。計(jì)劃建造的第8家工廠產(chǎn)能約5萬噸。

 　　此次擴(kuò)張是桑塔繼續(xù)強(qiáng)化全球市場的戰(zhàn)略舉措之一，近年來公司對美國出口大幅增長，其美國子公司已成為北美市場最大的蝦類進(jìn)口商。 

　　桑塔還是厄瓜多爾最大的企業(yè)之一，擁有超過2.1萬名員工。

 

　　4. 中國鰻魚生產(chǎn)商新建加工廠

 

　　福建海德食品有限公司投資2億元人民幣（合2,700萬美元）在福建省新建的兩處加工廠投入運(yùn)營。 

　　該公司發(fā)言人表示，今年是鰻魚魚苗自然繁殖周期的高產(chǎn)年，全球野生玻璃鰻捕撈量超過了100噸，去年只有30多噸。 

　　海德公司新工廠去年投入運(yùn)營，成品年產(chǎn)能提升至1.5萬噸，今年公司計(jì)劃增加鰻魚加工量，將產(chǎn)能提高到2.5萬噸左右。 

　　中國主導(dǎo)著全球鰻魚養(yǎng)殖和加工，近幾年消費(fèi)模式發(fā)生了很大變化，日本仍然是主要出口市場。“從歷史上看，我們90%產(chǎn)品出口到日本，隨著我們開發(fā)更多國際市場，日本現(xiàn)在占我們出口的50%。”公司發(fā)言人說。 

　　去年中國出口了4-5萬噸加工鰻魚產(chǎn)品，日本客戶購買了2萬噸，美國購買6,000噸。俄羅斯和烏克蘭逐漸成為重要市場，分別進(jìn)口超3,000噸和1,000噸。

 

　　5. 挪威三文魚價(jià)格“跳水”不能說明全部問題

 

　　近期挪威優(yōu)質(zhì)三文魚價(jià)格頻繁跳水，第18周3-6公斤價(jià)格指數(shù)為NOK 66.55/kg，同比下跌了49%。 

　　一家挪威出口商告訴UCN，雖然優(yōu)質(zhì)三文魚價(jià)格下跌，但今年整體平均價(jià)格較去年還是有所上漲，這是由于2024年挪威出現(xiàn)了大量低質(zhì)“工業(yè)魚”，以極低價(jià)格銷售，而剩余的優(yōu)質(zhì)三文魚價(jià)格就被推高了。 

　　“如果把工業(yè)魚和優(yōu)質(zhì)魚價(jià)格平均一下，再看看銷量，今年價(jià)格實(shí)際上更高了。”他說。 

　　“年初至今，挪威優(yōu)質(zhì)三文魚產(chǎn)量同比增長了19%，所以我認(rèn)為市場需求是非常強(qiáng)勁的。很多人抱有一種理念，即優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品價(jià)格越低，市場就越低迷。當(dāng)然，也有另一種看法認(rèn)為，隨著夏季成交量上升，價(jià)格將會(huì)繼續(xù)下跌。但下半年（挪威）產(chǎn)量不一定比去年更多，我預(yù)計(jì)價(jià)格不會(huì)崩盤。”他補(bǔ)充。

 

　　6. 鑫江洋攜澳洲藍(lán)鰭金槍魚首秀巴塞羅那

 

　　本屆巴塞羅那展上，上海鑫江洋供應(yīng)鏈管理有限公司攜全球獨(dú)家代理的澳洲斯特爾藍(lán)鰭金槍魚及旗下餐飲品牌“掬芥”首次參展。 

　　在亞洲市場取得成績后，鑫江洋計(jì)劃將藍(lán)鰭金槍魚推向歐洲市場，主打15-25kg更小規(guī)格、更適合餐廳需求的特色產(chǎn)品。 

　　鑫江洋董事長秦偉琴接受UCN采訪時(shí)表示：“53年來，藍(lán)鰭金槍魚通常只銷售給日本，但自去年以來，我們將這條魚帶到了中國，創(chuàng)造了全年穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)。” 

　　傳統(tǒng)的藍(lán)鰭金槍魚通常重達(dá)數(shù)百公斤，對于大多數(shù)餐飲服務(wù)企業(yè)來說，這是一種令人望而卻步的大型魚類，即便有足夠資金采購整條魚，也很難在魚肉氧化之前充分利用。 

　　2024年，鑫江洋與澳大利亞供應(yīng)商Stehr Group（斯特爾）簽訂獨(dú)家代理協(xié)議。每年1月，斯特爾會(huì)在國際海洋公約配額內(nèi)捕撈野生金槍魚幼魚，再通過3-4個(gè)月的深海網(wǎng)箱育肥，將藍(lán)鰭金槍魚培育至15-25公斤的商品規(guī)格。 

　　秦偉琴解釋：“個(gè)別餐廳可以采購一整條小規(guī)格金槍魚，在兩三天內(nèi)出售，這為餐廳提供了價(jià)值和更好的顧客體驗(yàn)，食客可以看到整條魚，欣賞到它們的烹飪方式。” 

　　該公司金槍魚產(chǎn)品目前在中國內(nèi)地、香港、澳門、韓國和日本銷售，英國和法國客戶也有興趣，冰鮮金槍魚產(chǎn)品價(jià)格比超低溫產(chǎn)品享有20-30%的溢價(jià)。 

　　秦偉琴還表示，目前澳大利亞金槍魚養(yǎng)殖場每年可供應(yīng)15萬條魚，整條金槍魚將直接從澳大利亞空運(yùn)到世界各地。如果要提升產(chǎn)能，可能會(huì)考慮人工養(yǎng)殖。澳大利亞養(yǎng)殖場已經(jīng)進(jìn)行了人工產(chǎn)卵試驗(yàn)，并取得了成功。