調(diào)研組一行先后走訪生豬屠宰車間與火腿腸生產(chǎn)車間，通過實(shí)地查看與現(xiàn)場交流的形式，詳細(xì)了解生產(chǎn)企業(yè)原料把控、生產(chǎn)工藝的操作規(guī)范和質(zhì)量管控細(xì)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)審原料供應(yīng)商資質(zhì)，確保肉源安全可溯，規(guī)范生產(chǎn)流程，做到操作人員持證、按標(biāo)作業(yè)。針對特種設(shè)備安全，要定期維護(hù)檢測，建全管理臺(tái)賬，安排專人持證操作，定期開展安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，杜絕安全事故，保障生產(chǎn)及飲食安全，推動(dòng)企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

 

　　隨后，調(diào)研組與企業(yè)召開座談會(huì)，深入了解企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。針對企業(yè)現(xiàn)階段面臨的職業(yè)打假人頻繁舉報(bào)投訴的突出問題，要求企業(yè)持續(xù)嚴(yán)把生產(chǎn)過程管控，從原料采購、加工制作到成品檢驗(yàn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能松懈，務(wù)必保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。市場監(jiān)管部門會(huì)指導(dǎo)企業(yè)完善內(nèi)部管理流程，提升風(fēng)險(xiǎn)防范能力；針對惡意投訴、敲詐勒索等擾亂市場秩序的行為，將加大打擊力度，凈化市場環(huán)境，為企業(yè)營造良好的經(jīng)營氛圍，助力企業(yè)輕裝上陣，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。