一、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。發(fā)專門文件，明確市、縣對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的處置職責(zé)分工，加大監(jiān)督檢查力度，按照核查處置“五個(gè)到位”要求，查原因、上措施、抓整改，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，把加強(qiáng)抽檢不合格企業(yè)作為監(jiān)管工作重點(diǎn)，部署具體工作要求，定期通報(bào)不合格企業(yè)信息，壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任。其中同一生產(chǎn)企業(yè)一年內(nèi)3批次及以上抽檢不合格的，納入地方年度食品安全工作考核，發(fā)揮考核指揮棒作用。對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)包保干部，促進(jìn)督導(dǎo)整改。

 

　　二、強(qiáng)化責(zé)任約談。為幫助食品生產(chǎn)企業(yè)分析查找產(chǎn)品抽檢不合格原因及問題根源，對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，采取重點(diǎn)約談、集中約談等方式開展責(zé)任約談，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。邀請監(jiān)管人員和專家就企業(yè)提升生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管控能力培訓(xùn)，通過分析抽檢不合格的原因，針對性提出解決措施，全面提升企業(yè)質(zhì)量管控水平。

 

　　三、強(qiáng)化技術(shù)幫扶。對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，滁州市各級抽調(diào)食品檢驗(yàn)、監(jiān)管等專家組成“流動診所”開展核查處置技術(shù)幫扶，對企業(yè)進(jìn)行全面體檢，幫助分析查找原因，提出整改建議，督促落實(shí)整改，嚴(yán)防再度出現(xiàn)產(chǎn)品不合格情況。對2批次及以上不合格單位做到技術(shù)幫扶全覆蓋。

 

　　四、強(qiáng)化“三書一函”運(yùn)用。充分發(fā)揮食品安全“三書一函”作用，壓實(shí)食品安全各方責(zé)任。對屬地監(jiān)管責(zé)任落實(shí)不力，轄區(qū)內(nèi)多批次抽檢不合格情況頻發(fā)的，滁州市市場監(jiān)管局綜合運(yùn)用“三書一函”抓好督促指導(dǎo)，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置到位。

 

　　今年以來，滁州市共對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查147次，約談29家，“流動診所”幫扶14家，提出整改建議62條，發(fā)送提醒敦促函等“三書一函”13份。