檢查組針對人員管理、餐飲具清潔消毒、食品添加劑管理、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。重點檢查了肉類食材進(jìn)貨渠道、索證索票及貯存管理情況，以及食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求各學(xué)校一定要落實好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，全面排查消除食品安全風(fēng)險隱患，把食品安全各項要求真正落到實處。

 

　　下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化與教育部門的溝通協(xié)作，以問題為導(dǎo)向，深入排查校園食品安全各類風(fēng)險隱患，從嚴(yán)從細(xì)落實各項措施，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，確保師生飲食安全。

 

　　供稿：榆中縣市場監(jiān)管局 尤漢龍