培訓(xùn)講師對(duì)學(xué)校食品安全法規(guī)政策現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，結(jié)合具體案例，圍繞信息公示、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、原料管理、場所設(shè)施和設(shè)備、加工制作過程等10個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)《河南省高校食堂食品安全評(píng)價(jià)細(xì)則》《河南省中小學(xué)與托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，針對(duì)常見典型問題進(jìn)行了詳實(shí)分析。

 

　　本次培訓(xùn)內(nèi)容貼合實(shí)際、內(nèi)容豐富、指導(dǎo)性強(qiáng)，參訓(xùn)人員紛紛表示為今后持續(xù)開展學(xué)校評(píng)價(jià)工作指明了方向和方法，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，利用暑假窗口期進(jìn)一步開展自查自評(píng)、查缺補(bǔ)漏，配齊配全“三防”和餐飲具清洗消毒設(shè)備，有效提升學(xué)校食品安全水平，為秋季開學(xué)做好準(zhǔn)備，共同守護(hù)全市廣大師生飲食用餐安全。

 

　　市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科、市中小學(xué)素質(zhì)教育中心全體人員，各縣區(qū)市場監(jiān)管、教體部門股室負(fù)責(zé)人，高等院校食品安全總監(jiān)，全市提供餐飲服務(wù)的學(xué)校、幼兒園食品安全總監(jiān)（員）等共計(jì)350余人參加培訓(xùn)。

 

　　稿源：餐飲科