關(guān)于預(yù)防食用野生菌中毒的預(yù)警提示
時(shí)間：2025-07-04 10:01 來源：攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào) 原文: 不要隨意采摘、購(gòu)買、食用野生菌
廣大群眾要增強(qiáng)健康安全意識(shí)，不要采摘、出售、購(gòu)買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識(shí)的野生菌。不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)流傳的鑒別有毒野生菌的方法，如：菌子上有蟲子就沒有毒，大蒜炒菌不變黑就沒有毒等沒有科學(xué)依據(jù)的辨識(shí)方法。
學(xué)校等集中用餐單位嚴(yán)禁加工制售野生菌
學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、大型會(huì)議農(nóng)村集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
出現(xiàn)中毒癥狀及時(shí)就醫(yī)治療
若食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、產(chǎn)生幻覺等癥狀，應(yīng)采取以下措施：
一是立即撥打120急救電話，及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，并告訴接診醫(yī)生自己進(jìn)食野生菌的種類、時(shí)間、地點(diǎn)和同餐者。
二是等待救治時(shí)，立即采用簡(jiǎn)易的方法幫助中毒者催吐、導(dǎo)瀉，以減少毒素吸收，減輕中毒程度，防止病情加重，避免對(duì)已昏迷的患者口中灌水，防止窒息。
三是保留剩余野生菌樣品或把進(jìn)食野生菌的照片提供給專業(yè)人員救治參考。
四是餐飲服務(wù)單位一旦發(fā)生野生毒菌引起的食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，做好事故的調(diào)查處理工作。
在此，我們特別提醒廣大市民，為了您和家人的健康安全，請(qǐng)不采摘、不買賣、不食用野生菌和來源不明的野生菌。守護(hù)生命健康，需要你我共同行動(dòng)！
