會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)。餐飲經(jīng)營(yíng)單位圍繞如何規(guī)范重點(diǎn)水產(chǎn)品等食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，守住食品安全底線等內(nèi)容開(kāi)展座談交流。

 

　　焦玲強(qiáng)調(diào)，餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，主要負(fù)責(zé)人要擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，依法依規(guī)嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，不采購(gòu)無(wú)證、無(wú)檢測(cè)合格證和來(lái)源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品。要加強(qiáng)行業(yè)自律，餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì)要指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位守法經(jīng)營(yíng)，督促其嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等法定義務(wù)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)守住食品安全底線，保障人民群眾飲食安全。