會議對第一季度小作坊食品安全風(fēng)險進(jìn)行“把脈問診”，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險點進(jìn)行分析研判，并提出針對性的整改措施和意見建議。工作人員針對轄區(qū)小作坊“散、小、弱”的特點，從廠區(qū)衛(wèi)生環(huán)境、三防設(shè)施、原（輔）料采購、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、貯存和運輸設(shè)備安全、從業(yè)人員健康管理等方面就嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)全流程安全的重要性進(jìn)行強調(diào)，結(jié)合面條、面粉生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑的典型案例，認(rèn)真分析了生產(chǎn)過程中存在的風(fēng)險隱患，進(jìn)一步增強企業(yè)的食品安全意識。

 

　　會議強調(diào)，一要履行主體責(zé)任，各小作坊要切實增強食品安全意識，不斷強化生產(chǎn)流程管理，從源頭保障食品安全。二要提高標(biāo)準(zhǔn)要求，要對標(biāo)對表生產(chǎn)企業(yè)，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求持續(xù)提升食品安全管理水平。三要加強交流學(xué)習(xí)，各小作坊要共享發(fā)展經(jīng)驗，更新管理理念，不斷完善管理機制。

 

　　下一步，示范區(qū)分局將堅持以隱患排查為重要抓手，不斷提升食品小作坊責(zé)任意識，持續(xù)推動食品小作坊整治提升，切實維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　示范區(qū)分局張琪  供稿