本次“隨機查餐廳”行動重點突出餐飲單位食品安全相關法律法規(guī)落實情況、食品安全主體責任落實情況等，結合制止餐飲浪費、生活垃圾分類等工作開展綜合檢查，并對部分食品原材料進行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等抽樣檢測。 

　　執(zhí)法人員在隨機抽取的餐飲經(jīng)營主體門店對經(jīng)營者主體責任落實、食品安全管理制度落實、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗、消毒及保潔、檢驗檢測報告、貨單等方面開展全面檢查，對部分散裝食品無標識標簽，未標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及廠名廠址等問題要求整改，要求餐飲企業(yè)嚴格把控大宗物資采購以及原材料進貨，做到票隨貨走。（供稿：婁底市市場監(jiān)管局 康行佳 羅達意）