培訓會上，市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科副科長侯彩華圍繞學校食堂食品安全風險防控部門職責、學校食堂食品安全風險來源、學校食堂日常監(jiān)督檢查風險點及重點檢查內容進行了分享與交流；同時結合日常監(jiān)管實例，對食材采購、進貨檢驗、操作規(guī)程、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行了詳盡的講解。培訓結束后組織所有參會人員開展了校園食品安全知識測試。

 

　　通過本次培訓，進一步強化了基層執(zhí)法人員的食品安全意識，提升了其業(yè)務能力，為進一步縱深推進校園食品安全專項整治、強化校園食品安全管理水平奠定了堅實基礎。