本報訊 （記者 馮 琳）9月5日，市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司、國家發(fā)展改革委環(huán)資司發(fā)布制止餐飲浪費第三批典型經(jīng)驗做法，安徽、重慶、浙江、山東、海南五地工作方法新、措施實，有力營造了“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。
其中，安徽省多維度發(fā)力，提出社會餐飲“四有”、網(wǎng)絡餐飲“五有”、團體餐飲“六有”的固化措施。社會餐飲“四有”突出商家主體責任，即“店堂有宣傳、桌上有標識、點餐有提示、剩菜有打包”。網(wǎng)絡餐飲“五有”突出外賣平臺營銷行為規(guī)范，即“平臺有宣傳、餐品有描述、點餐有提示、結(jié)算有提醒、封簽有標識”。團體餐飲“六有”突出制止餐飲浪費的整體性和連續(xù)性，即“訂餐協(xié)議有承諾、菜品組合有選擇、就餐場所有宣傳、餐飲單位有培訓、服務人員有提醒、剩菜剩飯有打包”。
另據(jù)了解，重慶市依托科技賦能及時提示預警餐飲浪費行為，通過“重慶陽光食品”App對全市16萬家入駐平臺的餐飲服務經(jīng)營者在線發(fā)出“反餐飲浪費告知書”。引導宴席承接經(jīng)營者運用餐飲服務反食品浪費預警系統(tǒng)，對可能超出正常消費的菜品數(shù)量進行提示，目前已對4.2萬場、75萬桌宴席進行提示預警。