此次培訓選擇肉制品生產企業(yè)為實訓場地，通過模擬監(jiān)督檢查實際情況，理論與實踐相結合，現(xiàn)場檢查與記錄查驗相融合，讓現(xiàn)場實訓更具有實用性和針對性�，F(xiàn)場實訓中，參訓人員在帶教老師的帶領和講解下，進入食品生產一線，深入了解了企業(yè)實際和產品特點，進一步明確了食品生產過程和關鍵工藝，對主要的食品生產安全風險點和檢查重點都有了更為直觀的理解和把握。模擬檢查完成后，參訓人員根據監(jiān)管經驗和自身體會，結合實際學習情況，積極開展交流分享，取長補短、幫促提升，充分強化了發(fā)現(xiàn)問題、排查隱患的業(yè)務能力，也為進一步提高肉制品生產企業(yè)監(jiān)管精度，提升全市食品生產安全監(jiān)管效能夯實了基礎。

 

　　下一步，無錫市市場監(jiān)管局將以此為基礎，進一步吸收經驗、持續(xù)提升，不斷優(yōu)化后續(xù)場次實訓效果，幫助全市食品生產安全監(jiān)管人員優(yōu)化知識、提升能力、堅定信念，充分擔負起食品安全監(jiān)管責任，維護好人民群眾“舌尖上的安全”。