此次專項(xiàng)檢查以超市、熟食店、火鍋店、肉品專賣店為重點(diǎn)領(lǐng)域，主要查看了經(jīng)營者主體資質(zhì)是否齊全、是否存在采購來源不明的肉類及肉制品、生鮮肉品是否持有動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等情況，檢查了銷售的肉品是否新鮮、加工過程中是否違法使用食品添加劑、經(jīng)營場所是否使用生鮮燈等。同時，執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促商戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善食品安全管理制度。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員120人次，檢查各類經(jīng)營戶12戶，抽檢肉類產(chǎn)品25批次。下一步，古交市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安局將持續(xù)加大肉類及肉制品市場監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營戶積極履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購關(guān)，嚴(yán)防來源不明的“問題肉”流入市場，確保群眾“舌尖上的安全”。