節(jié)日期間，北京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持“干部在崗、群眾過(guò)節(jié)”，對(duì)本市各大主要廟會(huì)、游園會(huì)組織開(kāi)展食品安全檢查，保障歡樂(lè)、祥和、安寧的節(jié)日氛圍。

 

　　根據(jù)前期排查統(tǒng)計(jì)，全市25個(gè)主要廟會(huì)、游園會(huì)總計(jì)設(shè)置食品經(jīng)營(yíng)攤位1418個(gè)，其中美食小吃制售類(lèi)攤位1220個(gè)。針對(duì)春節(jié)廟會(huì)美食小吃攤位多、人流量大等特點(diǎn)，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)籌應(yīng)急值守人員安排，其中對(duì)重點(diǎn)廟會(huì)安排專(zhuān)門(mén)執(zhí)法力量，實(shí)施駐點(diǎn)保障，重點(diǎn)盯防，切實(shí)保障節(jié)日期間廟會(huì)食品安全。節(jié)日期間，檢查人員深入廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)攤位，重點(diǎn)抽查食材進(jìn)貨來(lái)源、加工制作過(guò)程、設(shè)備設(shè)施清洗、食品儲(chǔ)存條件、從業(yè)人員健康證明等內(nèi)容，排查防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓緊壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、防控風(fēng)險(xiǎn)為原則，充分發(fā)揮抽檢的“哨兵”作用，通過(guò)“你點(diǎn)我檢”征集民意，對(duì)廟會(huì)中消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的牛羊肉串等食品種類(lèi)統(tǒng)一組織開(kāi)展食品安全抽樣檢測(cè)，篩查瘦肉精和動(dòng)物源性成分，嚴(yán)防摻雜摻假、以假充真等問(wèn)題。截止目前，已累計(jì)抽取牛羊肉樣本87個(gè)，檢測(cè)工作正在有序進(jìn)行中。