蛇年春節(jié)將至

 

　　上海市市場監(jiān)管局發(fā)布

 

　　春節(jié)期間食品安全消費(fèi)指南

 

　　01

 

　　采購食品渠道要正規(guī)

 

　　選購食品要到證照齊全、管理規(guī)范的超市、農(nóng)貿(mào)市場、商場等正規(guī)銷售場所。選購預(yù)包裝食品時(shí)，要關(guān)注外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息。選購散裝食品時(shí)應(yīng)注意食品的衛(wèi)生狀況和保質(zhì)期。

 

　　02

 

　　家庭烹調(diào)加工要安全

 

　　生食品、半成品、熟食冷菜要分開放置。生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等混放。熟食冷菜要加蓋（膜）存放。冷藏冷凍食品及時(shí)放入冰箱。冷凍食品烹飪前要徹底解凍。熟食冷菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

 

　　03

 

　　外出就餐環(huán)境要注意

 

　　注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證，優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高，實(shí)施“明廚亮灶”和“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級”高的餐廳就餐。

 

　　04

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐信息要多看

 

　　應(yīng)選擇合規(guī)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，查看商家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和實(shí)體店照片，優(yōu)先選擇近距離的商家。收到餐食后第一時(shí)間查驗(yàn)外賣食物是否密封盛放、“食安封簽”是否完整，檢查食材質(zhì)量，及時(shí)食用。盡量不網(wǎng)購生食涼拌菜、動(dòng)物性水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　05

 

　　節(jié)日期間消費(fèi)要節(jié)儉

 

　　倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、理性選購，不沖動(dòng)下單、不盲目囤積。點(diǎn)餐時(shí)根據(jù)就餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，杜絕愛面子、講排場，就餐時(shí)使用公筷、公勺，剩余菜品提倡打包帶走。

 

　　06

 

　　選購進(jìn)口食品認(rèn)標(biāo)簽

 

　　正規(guī)進(jìn)口食品會(huì)有中文標(biāo)簽，并注明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等。

 

　　07

 

　　保健食品消費(fèi)要理性

 

　　保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。選購保健食品時(shí)，要認(rèn)清認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志。建議通過正規(guī)的渠道，在保健食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢┻x購保健食品，并向經(jīng)營者索要正規(guī)的銷售憑據(jù)。

 

　　春節(jié)期間，全市市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全保障。消費(fèi)者采購食品或外出就餐后注意索取并留存好結(jié)賬小票、收據(jù)等消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全有問題，請及時(shí)撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)或及時(shí)與商家協(xié)商解決。

 

　　供稿：市局食品經(jīng)營處、食品協(xié)調(diào)處、特殊食品處