來(lái)自省質(zhì)檢院、省食品藥品檢驗(yàn)研究院的專家，分別聚焦糕點(diǎn)和糖果制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，結(jié)合抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)從原料把控、工藝流程、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面進(jìn)行了講授培訓(xùn)，并與現(xiàn)場(chǎng)參訓(xùn)企業(yè)面對(duì)面進(jìn)行交流研討。部分糕點(diǎn)、糖果制品企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人及基層食品監(jiān)管人員共計(jì)60余人參加了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。培訓(xùn)具有很強(qiáng)的針對(duì)性、指導(dǎo)性和操作性，受到參訓(xùn)人員的一致好評(píng)。

 

　　“流動(dòng)診所+專家會(huì)診”技術(shù)幫扶是市場(chǎng)監(jiān)管部門近年來(lái)常態(tài)化開(kāi)展的一項(xiàng)助企惠民活動(dòng)，旨在發(fā)揮監(jiān)管部門和專業(yè)機(jī)構(gòu)作用，通過(guò)抽檢大數(shù)據(jù)分析及時(shí)獲悉相關(guān)食品品種存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，在有針對(duì)性地開(kāi)展深度研究的基礎(chǔ)上，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)作出提醒預(yù)警和把脈問(wèn)診，最大限度防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　省局食品抽檢處還與渭南市局及轄區(qū)內(nèi)各縣（區(qū)）局相關(guān)負(fù)責(zé)同志就食品抽檢核查處置工作進(jìn)行了座談交流。