政府發(fā)言人表示《修訂規(guī)例》參考食品法典委員會采納的相應定義，更新「防腐劑」和「抗氧化劑」的定義。此外，《修訂規(guī)例》亦更新了準許防腐劑／抗氧化劑名單，在法例修訂后的名單包含58種防腐劑和抗氧化劑，而具有指明最高準許含量的「添加劑—食物」組合由目前約900個增加至約2 000個。

　　

　　發(fā)言人補充道，為了讓相關(guān)持份者有足夠時間適應新訂的食物安全標準，以及讓本地檢測機構(gòu)建立相應檢測能力，并考慮到可能含有防腐劑或抗氧化劑的加工和預先包裝食品的保質(zhì)期一般較長，因此，在《修訂規(guī)例》生效后會有24個月的過渡期，過渡期會在二○二六年十二月二十九日屆滿。其間，任何一項食品只須完全符合在緊接生效日期之前有效的第132BD章或經(jīng)《修訂規(guī)例》修訂的第132BD章的規(guī)定，均屬合法。

　　

　　有關(guān)《修訂規(guī)例》的詳情，可參閱www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/whatsnew_fstr_Proposed_Amendments_Preservatives_Food_Regulation.html。食物環(huán)境衛(wèi)生署轄下食物安全中心已發(fā)出更新的使用指引，方便業(yè)界遵辦。