南昌市西湖區(qū)局：以“三個(gè)轉(zhuǎn)變”推動(dòng)校園食品安全監(jiān)管工作提質(zhì)升級(jí)
為全面筑牢南昌市西湖區(qū)校園食品安全的堅(jiān)實(shí)堡壘，今年以來(lái)，南昌市西湖區(qū)局主動(dòng)作為、聚焦任務(wù)、突出重點(diǎn)，堅(jiān)持“三個(gè)轉(zhuǎn)變”，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治走深走實(shí)。一、構(gòu)建齊抓共管格局，變“條塊分治”為“協(xié)同共治”
一是多“點(diǎn)”同向，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)。主動(dòng)加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生、公安、紀(jì)檢等部門的溝通聯(lián)絡(luò)，建立校園食品聯(lián)合檢查機(jī)制，打出“精準(zhǔn)監(jiān)督+聯(lián)動(dòng)監(jiān)督+專項(xiàng)督查”組合拳。今年以來(lái)，聯(lián)合發(fā)文4份，成立聯(lián)合檢查組2個(gè)，成立聯(lián)合督導(dǎo)組6個(gè)，形成校園食品安全“教育主管、市場(chǎng)監(jiān)管、紀(jì)委監(jiān)督”的格局。二是長(zhǎng)“線”發(fā)力，延伸監(jiān)管鏈條。深化“檢查-反饋-整改-回頭看”的跟蹤督辦機(jī)制，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校（園）食堂全覆蓋檢查2輪次，“地毯式”摸排問題線索，春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食堂專項(xiàng)檢查共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員650余人次，檢查學(xué)校食堂310家次，同時(shí)，在承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂推行“雙總監(jiān)”“雙安全員”制度。三是全“面”覆蓋，推動(dòng)社會(huì)共治。建立“部門牽頭、師生參與、家校聯(lián)系”三方聯(lián)合聯(lián)動(dòng)的監(jiān)督機(jī)制，積極倡導(dǎo)并鼓勵(lì)廣大家長(zhǎng)與學(xué)生群體，共同參與到食品安全監(jiān)管的監(jiān)督工作中來(lái)，形成多方合力，共筑食品安全防線。
二、前移食安監(jiān)管關(guān)口，變“被動(dòng)處置”為“主動(dòng)防范”
一是打好“預(yù)防針”，簽好告誡書。搶抓寒暑假“窗口期”，緊盯學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，走訪轄區(qū)內(nèi)93家校（園）食堂，并簽署《校園食堂“三防”問題警示告誡書》，督促學(xué)校利用假期對(duì)“三防”設(shè)施設(shè)備提質(zhì)升級(jí)。二是上好“宣教課”，辦好約談會(huì)。結(jié)合專項(xiàng)整治工作發(fā)現(xiàn)的問題，組織轄區(qū)內(nèi)校（園）食堂開展集體約談10余次，對(duì)存在的食品安全隱患及共性問題進(jìn)行通報(bào)，要求各校（園）食堂舉一反三、自查自糾，做到早發(fā)現(xiàn)、早整改，有力督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。三是點(diǎn)好“探照燈”，用好抽送檢。今年以來(lái)，共開展抽檢155批次，其中省轉(zhuǎn)移45批次，縣級(jí)110批次，覆蓋學(xué)校45家，覆蓋率達(dá)60%。同時(shí)，針對(duì)大宗商品及復(fù)用餐飲具開展快檢，共抽檢1186批次，達(dá)到全覆蓋。
三、打造多維宣傳矩陣，變“單向灌輸”為“雙向互動(dòng)”
一是打造靈活多樣的“移動(dòng)課堂”。依托食品安全宣傳周，多樣化開展食品安全宣傳主題日活動(dòng)，將食品安全知識(shí)送進(jìn)校園、送入課堂，發(fā)放宣傳資料240余份，解答咨詢120余人次，有效提升廣大師生食品安全意識(shí)，引導(dǎo)師生形成健康飲食的消費(fèi)習(xí)慣。二是打造優(yōu)質(zhì)特色的“先鋒課堂”。積極推進(jìn)研學(xué)檢食育一體化建設(shè)，在轄區(qū)內(nèi)，成功打造3個(gè)學(xué)生食育科普實(shí)踐基地，培養(yǎng)食育工作者10名，招募食品安全科技志愿者135人，開展食育科普進(jìn)校園活動(dòng)60余次，持續(xù)打造食育進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)家庭的“三進(jìn)”活動(dòng)。三是打造信息暢通的“定制課堂”。統(tǒng)一設(shè)置校園食品安全公示欄，公示內(nèi)容全面涵蓋供餐企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證、每周菜譜、管理制度、應(yīng)急預(yù)案、行政陪餐計(jì)劃、食品安全雙總監(jiān)及專員信息等內(nèi)容。加大校長(zhǎng)信箱、投訴電話和監(jiān)督電話等投訴舉報(bào)渠道宣傳力度，形成“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，確保問題得到及時(shí)有效地處理與解決。
