在武進(jìn)區(qū)西園實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂，督查組一行查看了進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐用具清洗消毒、人員健康管理等方面食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，現(xiàn)場示范如何對(duì)照操作流程在不同環(huán)節(jié)張貼、使用《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提示卡》，指導(dǎo)學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)如何通過《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提示卡》強(qiáng)化崗位人員風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防控能力，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理變被動(dòng)整治為主動(dòng)防范。

 

　　近日，市市場監(jiān)管局與派駐市市場監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組聯(lián)動(dòng)，落實(shí)“三類人”責(zé)任的同時(shí)，把學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步分解到一線員工崗位責(zé)任，建立風(fēng)險(xiǎn)防控提示制度，疏通校園食品安全管理“神經(jīng)末梢”。在總結(jié)梳理各類多發(fā)易發(fā)高風(fēng)險(xiǎn)食品安全隱患的基礎(chǔ)上，明確15個(gè)重要環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)節(jié)點(diǎn)，歸納61個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，確定90條針對(duì)性強(qiáng)、通俗易懂的防控措施，制定了《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提示卡》。

 

　　截至目前，常州累計(jì)制作了2000份《食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提示卡》，在886家校園食堂、7家校外供餐單位等全面推動(dòng)落實(shí)員工食品安全崗位責(zé)任制，把校園食品安全責(zé)任觸角延伸到更廣泛、更一線的“第四類人”這個(gè)神經(jīng)末梢，進(jìn)一步完善校園食品安全責(zé)任體系，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。