今年以來，嘉興市場監(jiān)管部門對全市105家在產(chǎn)肉制品（含速凍調(diào)理肉制品）生產(chǎn)企業(yè)和65家小作坊進行全覆蓋檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已閉環(huán)整改；檢查肉類產(chǎn)品經(jīng)營主體2325家；監(jiān)督抽檢334批次，并對檢驗不合格的產(chǎn)品依法做好核查處置工作。全市開展肉類產(chǎn)品綜合治理宣傳活動80余次；肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備率達100%；所有在產(chǎn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)均建立“三張清單”；召開企業(yè)主體責(zé)任履責(zé)報告會8場，要求企業(yè)依法落實食品安全主體責(zé)任。同時，還對5家肉制品生產(chǎn)主體進行督查、對24家肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行第三方暗訪，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題均已督促閉環(huán)整改。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化肉制品生產(chǎn)企業(yè)督查工作，做好《食品安全國家標(biāo)準 熟肉制品衛(wèi)生規(guī)范》（GB 19303-2023）的宣貫工作。壓緊壓實肉類產(chǎn)品食品安全治理責(zé)任鏈、監(jiān)管鏈和追溯鏈，全市推廣各地的亮點做法，建立長效監(jiān)管機制，全力保障我市肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　信息來源丨食品生產(chǎn)處