驗收組重點對信息公示欄內(nèi)容是否全面、食品安全管理是否落實到位、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備是否齊全、加工過程是否合規(guī)、環(huán)境是否干凈衛(wèi)生等情況進行了檢查，查看了餐飲經(jīng)營單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“制止餐飲浪費”落實情況，并對督查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見和具體要求。驗收組強調(diào)，要突出餐飲食品安全放心消費街引領(lǐng)作用，樹立放心消費街品牌形象，助力一批餐飲企業(yè)提檔升級，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　2024年，科左后旗市場監(jiān)管局以“高品質(zhì)生活從舌尖上的安全開始”為主題，把甘旗卡鎮(zhèn)鐵西路確定為“餐飲食品安全放心消費街”。鐵西路長540米，共有62家餐飲經(jīng)營戶。科左后旗投入建設(shè)資金85萬元，以“一冊、一碼、一群”載體活動為主要內(nèi)容，建立“后安企信”智慧監(jiān)管平臺建設(shè)，制作放心消費街牌匾，餐飲店內(nèi)統(tǒng)一制作公示欄，發(fā)放指引手冊。

 

　　通遼市市場監(jiān)管局多次對科左后旗“鐵西路”放心消費街進行指導(dǎo)，從建章立制、人員管理、進貨查驗、原料儲存、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚從業(yè)人員評判等方面提出具體要求，并完成初步驗收。

 

　　供  稿| 餐飲科