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上海祁邦實(shí)業(yè)有限公司

食品添加劑,增稠劑,抗氧化劑,防腐劑,甜味劑,酸味劑,酶制劑等

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乳糖作用,乳糖價格,乳糖廠家,甜味劑乳糖,哪有賣乳糖
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產(chǎn)品: 瀏覽次數(shù):85乳糖作用,乳糖價格,乳糖廠家,甜味劑乳糖,哪有賣乳糖 
品牌: 進(jìn)口
單價: 20.00元/公斤
最小起訂量: 25 公斤
供貨總量: 6500 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2018-11-23 16:39
  詢價


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詳細(xì)信息
 乳糖 英文:Lactose分子式:C12H22O11分子量:342.30  CAS:63-42-3

【性狀】 本品為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末;無臭,味微甜。

本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

理化指標(biāo) 精制乳糖含乳糖99.9%,灰分0.025~0.25%,蛋白質(zhì)微量,水分0.5~1%。

【產(chǎn)品用途】

乳糖來源于乳清,為營養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養(yǎng)劑,品質(zhì)改良劑,抗結(jié)劑,褐色劑。

【簡要說明】

乳糖來源于乳清,應(yīng)用特殊工藝,經(jīng)加熱或加石灰乳化處理,除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻,由過飽和溶液控制結(jié)晶、經(jīng)干燥得到白色晶體粉末。為營養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養(yǎng)劑,品質(zhì)改良劑,抗結(jié)劑,褐色劑。本品具有高純度,可溶性,極低的吸濕性,優(yōu)良的流動性、壓片性,極佳的物化穩(wěn)定性,能降低甜度,保持風(fēng)味。用于嬰兒食品,藥品,糖果,飲料,焙烤食品,調(diào)味食品,咖啡伴侶等中。

1.作粉狀食品色素的吸咐分散劑,可降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期變色。

2.易壓縮成形和吸水性的特點(diǎn),可作壓片等賦形劑。

3.利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的至焦糖色澤。

4.有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)、增強(qiáng)香味等作用。

5.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。

詢價單
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